tatar wołowy

Wartości odżywcze wołowiny

Mięso wołowe ze względu na swoją wartość odżywczą jest zaliczane do cenionych produktów spożywczych. Stanowi ono skoncentrowane źródło składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego wzrostu i  rozwoju człowieka…

grillowana wołowina

Właściwości technologiczne wołowiny

Znajomość towaroznawcza mięsa wołowego pozwala na odpowiednie wykorzystanie każdego elementu tuszy oraz na uzyskanie znakomitych potraw. Ważne jest umiejętne rozpoznanie jakości produktu…

wołowina QMP

Sukces kulinarny

Dobra wołowina natomiast zagwarantuje 90% sukcesu. Przygotowanie dobrego mięsa jest bardzo proste. Wystarczy postępować zgodnie z kilkoma podstawowymi zasadami…